朝鮮料理協会で、朝鮮民族料理を体系化した図書「朝鮮料理全集」を出版している。

　全集は全１０巻のうち、現在第６巻まで出版された。全集には、固有な民族料理とそれを時代にあわせて変化させてきた現代朝鮮料理をはじめ６０００余種の料理法が編集されている。

　読者の便利を図り、各巻に５００〜６００余種の料理法をカラー写真入りで編纂。

　第１巻には主食の御飯、餅、麺類のつくり方など６００余点の料理法がある。

　第２巻には民族伝統料理、第３巻には宴会料理、第４巻にはホテル料理、第５巻には獲物料理、第６巻には地方料理が編集されている。

　第７巻〜第１０巻には家庭料理、漬物料理、健康保養料理、甘口料理法が編集されている。（朝鮮通信）

［朝鮮新報 2003.5.24］