本紙に連載（「朝鮮の食を科学する」）執筆中の鄭大聲滋賀県立大学教授退官記念キムチ講演会が２月２８日、滋賀県の高月町中央公民館などで開催される。

　同大学人間文科学部生活文化学科教授であり理学博士の鄭氏は、モランボン味の研究所所長を務めるなど朝鮮料理、特にキムチ文化振興に大きく貢献してきた。

　今講演会は、同氏の同大学退官（３月３１日予定）を記念に催される。３部構成で、１部は講演「近江に根づくキムチの文化と将来」、２部は本格食材を使ったキムチ体験教室、３部は懇親会。講演は高月町中央公民館（午後２時５０分〜４時２０分）、体験教室は高月ルナハウス（午後４時２０分〜５時５０分）、懇親会は北近江リゾート北近江の湯（午後６時１０分〜８時）でそれぞれ行われる。＊懇親会参加者はJR長浜駅まで送ります。

　定員＝講演３５０人、キムチ体験実習３０人。参加費＝講演会は無料、キムチ実習費１５００円、懇親会費５０００円。申し込み先＝高月ルナハウス（TEL　０７４９・８５・３４５５＝富田）

［朝鮮新報 2004.1.21］