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伝統の味守り続ける

リ・ソンチャンさん 平壌ビール工場支配人

 平壌市内数十カ所に軒を連ねる「平壌ビールサービス所」。ここで提供される平壌ビールは「伝統あるビール」として平壌市民に半世紀以上も愛され続けている。生産元の平壌ビール工場は1946年に操業した老舗中の老舗だ。

 リさんが支配人に就任したのは1999年のこと。

 1979年に平壌機械大学食糧機械科を卒業後、30年にわたり食品関係の仕事に従事してきた。

 リさんは就任後、まず、工場の設備を一新させることに力を注いだ。支配人自ら機械の改良作業にも立ち会った。従業員と一丸となり研究と開発を行った結果、国内の科学技術発展に貢献した開発や発明に贈られる「国家科学技術発明権」「科学技術導入証」「創意考案証書」などを多数受賞した。 

 伝統の味を守り続けるためリさんの奮闘は続く。【平壌支局】

[朝鮮新報 2008.8.11]