かんたんクッキング/チゲ鍋

　▽材料

　玉ねぎ２分の１個、にんじんスライスしたもの５枚、しいたけ１個、卵１個、豆腐半丁、ねぎ３分の１本、、ピーマン２分の１個、豆モヤシ少々、ほうれん草少々、豚肉、または牛肉２０グラム、スープ（とりがら）３００�t、なければだしのもとでも良い。味噌大匙２分の１杯。キムチ少々。

　▽作り方

　豆腐は６等分に、野菜は食べやすいように切る。豆モヤシとほうれん草は簡単に茹でて、塩とゴマ油で和える。

　鍋に豆腐、肉、キムチ、野菜などを並べスープを入れる。味噌を真ん中に入れ、中火で煮る。この時少し辛くしたければコチュジャンを入れてもいい。

　煮えてきたら卵を入れ、ニンニクを隠し味程度に入れ、塩、コショウで味を整える。（１人前）