トゲのある独特の葉形をした薬草､アロエ｡原産地は南アフリカで約３００種類もあると言われるが､薬草として用いられるのは｢キダチアロエ｣という種類だ｡

　苦味の強い薬草だが、胃の健康を保つとともに、整腸に効果のある「アロニエン」、便秘解消に効く「アロエエモジン・バルバロエン」などが含まれている。

　胃腸が疲れたなと思う人は、トゲを取り、おろし器ですり降ろして葉汁を服用すると良い。皮下のゼリー状の部分には消炎作用があるので、切傷、軽い火傷などにも効果がある。

　鉢植えのものを買えば、年間を通して採集できる。

　飲みすぎ、食べすぎには、葉汁を１日３回、食後３０分に飲む。１回に盃１杯程度が目安。

　便秘解消には、空腹時に葉汁を１日１回飲む。こちらも盃１杯を目安に。

　切傷などには､ゼリー状の部分をガーゼに塗り､直接患部にあてる｡(｢こうねんのひろば｣Ｎｏ．67参照)　　

生活習慣病予防外食のコツ

　何かと忙しい現代人。ついつい外食に頼ってしまうことも少なくないだろう。そこで、生活習慣病から身を守る外食のコツを各種類に分けて紹介する。

　和食　生活習慣病を予防するには和食はおすすめだ。さらにひと工夫加えるとすれば、�@ごはんは軽くついでもらう�A定食でも野菜の小鉢を一品追加�Bおひたしや冷奴に醤油はかけない�Cゴマやとうがらしなどを使う。

　中華　素材の豊富な中華を上手に楽しむためには。�@八宝菜と青椒肉絲がおすすめ�Aお皿を斜めにして油をよける�Bめん類を選ぶ際には具だくさんのものを�Cラーメンの汁は半分残す�D会席では味の淡白なものから。

　洋食　選び方に気をつけたいのが洋食。そのポイントは、�@肉はロースよりヒレ�Aスープはポタージュよりコンソメ�Bアイスクリームよりシャーベット�Cカロリーは３日〜１週間単位で調整する。

　酒　ついつい飲みすぎてしまうが、お酒のカロリーは意外と高い。そこでご飯のエネルギーと換算してみると分かりやすい。例えば、ビール中びん１本＝ご飯１杯分、日本酒１合＝ご飯軽く１杯分。お酒を飲む際には途中で水やお茶を飲む。暴飲に気をつければ、二日酔いの防止にもなる。おつまみには野菜、豆、きのこ、海草を加えるとよい。

会談の関連記事