かんたんクッキング

　△材料

　大根１０センチ、蒸し帆立貝２００グラム、しょうが２分の１かけ、だし汁２分の１カップ、醤油大さじ３杯、酒大さじ２杯、みりん大さじ１杯半、砂糖大さじ２分の１杯。

　△作り方

　大根は皮をむいてたて半分に切り、厚さ１．５～２センチの半月切りにする。

　帆立貝は洗って水気を拭く。

　しょうがは千切りに。

　鍋に醤油、酒、みりん砂糖、砂糖としょうがを合　わせて中火で煮立て、帆　立貝を入れる。ひと煮立ちしたら火を弱め、ふたをして３～５分煮て、帆立を取り出す。

　同じ鍋に大根、だし汁を入れて中火にし、煮立ってきたら火を弱めてふたをし、３０分ほど煮る。大根が柔らかくなったら帆立貝をもどして温める。