本の紹介

　料理本のヒット作を次々と世に出し、現在は自ら料理を作り、編集し、文章も書くという著者が、「ラクしておいしいものを食べたい」と考案したレシピ集。中華、フレンチ、イタリアンからデザートまでの１１２品を紹介している。

　ただしこれまでの料理本と違うのは、レシピをすべて１００文字に限って説明していること。「簡単でおいしい」――家庭料理の永遠のテーマを実現するために材料を厳選し、いかにシンプルな工程で作り上げるかにポイントを絞っている。

　気負わず、さらりとおいしいものを作りたい。定価＝１５００円＋税。㈱オレンジページ。東京都中央区銀座６―２―１、銀座ＯＭＣビル。ＴＥＬ０３・３５７３・５７９０。