同胞の店

　神戸市長田区のＪＲ新長田駅前。崔敏秀さん（48）、李光子さん（44）夫妻が営む「焼きもの屋一心」は、地元の多くの同胞にこよなく愛される人気店である。

　１０年前にオープンした当時は、今とは別の場所で営んでいたが、震災復興の過程で、区画整理によって移転を余儀なくされ、昨年、松野・大池分会事務所の１階に移った。

　同店のメニューはお好み焼きがメインだが、焼物全般を取り扱うことから「焼きもの屋」を名乗る。

　とくにおすすめというのが、朝鮮料理店ではポピュラーなメニューという「サムギョプサル」だ。

　豚バラ肉、ニンニク、シソの葉、トウガラシなどを、同店の手作りミソと一緒にサムチュで包んで豪快にほおばる。噛むとジューシーな肉汁と刺激的な辛味が口全体に広がる。これがクセになるのか、来店のたびに注文する客が後を絶たない。

　メニューにないものでも、例えば冬なら辛いカキチゲ（鍋）という具合に、常連客から要望があれば「創作メニュー」として臨機応変に応えるというから面白い。

　目指すは「地元の同胞がわいわい騒げる『トンポマダン』（同胞の場）」という同店。最良の味を追求する職人気質の崔さん、常に笑顔を絶やさない李さん夫妻の人柄も、多くの固定客を引きつけて離さない一因だろう。(根)

　おすすめメニューアゴスジ塩焼（６５０円）、スジ豆腐オムレツ（６５０円）、チーズ巻（４５０円）、テッチャン鍋（１０００円）

　営業時間午後５時～１１時。水曜休。神戸市長田区水笠通６丁目１―１。ＴＥＬ０７８・６２１・６８７７。