講師は医学博士で恵クリニック院長の韓啓司氏。医協・東日本本部顧問、昭和大学賢臓内科講師も務める韓氏は、「朝鮮料理の効用と健康」と題し講演する。

　朝鮮料理・焼肉は今では大衆料理として親しまれるようになったが、あらためて朝鮮料理の基本を再認識し、朝鮮人としての強みを生かしたメニューの研究や開発に取り組む時期が来たと言える。主催者側では、飲食店を営んでいる人や、開業を考えている人、また家庭調理のレベルアップを研究しているオモニたちの参加を呼びかけている。

　●日時　１０月９日（水）午後１２時半開場、１時開始
　●場所　ラッセホール（神戸市中央区、ＴＥＬ　０７８・２９１・１１１７）５階のサンフラワー
　●アクセス　地下鉄県庁前駅より徒歩５分、元町駅より徒歩８分
　●参加費　２０００円
　●定員　１００人
　●問い合わせ　商工会商工部＝ＴＥＬ　０７８・３２６・５６１２、青商会＝ＴＥＬ　０７８・２５１・３６８１

　※なお３回目は「経営倫理涵養（かんよう）セミナー」を１１月に予定している。